Soal Uji Kompetens IPA Kelas VIII SMP/MTs Semester 1 Bab 5

Uji Kompetensi

A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!

1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ....

A. pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

B. pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

C. pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

D. pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

2. Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ....

A. kunyit

B. kakao

C. daun suji

D. tartrazine

3. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

A. kanker

B. diabetes mellitus

C. diabetes insipidus

D. tekanan darah tinggi

4. Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena ....

A. mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian

B. mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan

C. membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan

D. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu

5. Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ....

A. gula dan asam

B. garam dan asam

C. gula dan garam

D. garam dan serbuk lada

6. Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ....

A. pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

B. pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

C. pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

D. pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

7. Beberapa zat adiktif dapat meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat atau fungsi organ tubuh lainnya, seperti meningkatkan denyut jantung. Zat adiktif yang memiliki sifat tersebut termasuk dalam kelompok ....

A. sedatif

B. stimulan

C. hipnotik

D. halusinogen

8. LSA (Lysergic acid amide) dan LSD (Lysergic acid diethylamide) merupakan obat psikotropika yang dapat memberikan efek khayal seperti mendengar atau melihat sesuatu yang sebenarnya tidak nyata atau disebut dengan ....

A. rileks

B. euforia

C. halusinasi

D. halusinogen

9. Zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah ....

A. tar

B. kafein

C. nikotin

D. kokain

10. Jika kamu mendapati seseorang yang terkena psikotropika, yang dapat kamu sarankan kepada orang-orang di sekitarnya adalah ....

A. meminta untuk mengurangi dosis penggunaan psikotropika sesuai keinginan dirinya sendiri

B. meminta mengantarkannya ke rumah sakit tertentu untuk mendapat terapi penghentian penggunaan psikotropika

C. meminta untuk menggunakan bahan lain identik narkoba tapi tidak berbahaya, sehingga rasa sakit akibat kecanduan akan hilang

D. meminta membantu mengatasinya dengan menahan diri dari menggunakan bahan tersebut meskipun ada rasa sakit yang berlebihan

B. Jawablah dengan benar pertanyaan berikut!

Sebutkan 5 jenis zat aditif yang biasa ditambahkan pada makanan!
Jelaskan apa dampak positif dan negatif dari mengonsumsi kopi!
Mengapa narkotika dan psikotropika dilarang peredarannya? Jelaskan jawaban kamu!
Bagaimana upaya pemerintah dalam rangka mengurangi peredaran narkoba di Indonesia?
Menurut pendapatmu, bagaimana caranya agar seseorang dapat berhenti dari menggunakan narkoba, padahal gejala kecanduan narkoba sangat menyakitkan?

Ayo, Kita Kerjakan Proyek

Membuat Karya Tulis dampak Penggunaan Zat Aditif dan Penyalahgunaan Zat Adiktif bagi Kesehatan

ƒ Permasalahan

Zat aditif dan zat adiktif dapat ditemukan di lingkungan tempat tinggal kita. Bahkan tanpa kita sadari kita sering mengonsumsi zat aditif dan adiktif yang ada pada makanan dan minuman. Zat adiktif yang terdapat pada makanan dan minuman misalnya kafein yang ada dalam kopi atau teh. Ada juga zat adiktif yang tidak mudah kita jumpai misalnya narkotika, psikotropika, dan lainlain. Zat adiktif jenis narkoba, psikotropika, dan lainnya dilarang untuk diperjualbelikan karena dapat membuat ketergantungan bagi penggunanya dan mengganggu kesehatan. Zat aditif juga ada yang dilarang digunakan untuk makanan misalnya zat pewarna tidak untuk makanan dan minuman. Coba temukan bagaimana dampak mengonsumsi zat aditif dan penyalahgunaan zat adiktif bagi kesehatan!

ƒ Perencanaan

Lakukan kegiatan ini dalam kelompok (3-5 orang per kelompok). Buatlah karya tulis tentang dampak penggunaan zat aditif danpenyalahgunaan zat adiktif bagi kesehatan.

ƒ Pelaksanaan

Lakukan kegiatan ini dengan mencari beberapa sumber tentang dampak penyalahgunaan zat adiktif dan aditif bagi kesehatan manusia. Jika kalian mengalami kesulitan, mintalah bantuan pada guru atau orangtua.

ƒ Penilaian dilakukan berdasarkan:

Produk berupa hasil karya tulis tentang penyalahgunaan zat adiktif dan aditif bagi kesehatan.
Presentasi karya tulis tentang dampak penggunaan zat aditif dan penyalahgunaan zat aditif bagi kesehatan.